ドライカレー

20分以下 489kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

トマトのうま味がたっぷりつまったドライカレー!カレー粉は辛味成分とともに食欲を増進させる香り成分が含まれたミックススパイスです。手軽に作れるのでランチにもおすすめです。

■材料4人分

ご飯800g
牛ひき肉100g
玉ねぎ1/2個
にんじん40g
にんにく1/2片
マッシュルーム(缶詰・スライス)50g
ホールトマト(缶詰)100g
カレー粉大さじ1
バター大さじ1
サラダ油大さじ1
少々
こしょう少々
グリンピース大さじ3

■作り方

(1)にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
(2)鍋にバター、サラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、にんにくをよく炒め、牛ひき肉を加えてさらに炒めます。
(3)マッシュルーム、ホールトマトを加えて炒め、カレー粉を加えてさらに炒めます。
(4)ご飯を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
(5)仕上げにグリンピースを加えます。