ドライカレー
■材料4人分
| ご飯 | 800g |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 40g |
| にんにく | 1/2片 |
| マッシュルーム(缶詰・スライス) | 50g |
| ホールトマト(缶詰) | 100g |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| グリンピース | 大さじ3 |
■作り方
| (1)にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。 |
| (2)鍋にバター、サラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、にんにくをよく炒め、牛ひき肉を加えてさらに炒めます。 |
| (3)マッシュルーム、ホールトマトを加えて炒め、カレー粉を加えてさらに炒めます。 |
| (4)ご飯を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。 |
| (5)仕上げにグリンピースを加えます。 |
■ワンポイントアドバイス
トマトのうま味がたっぷりつまったドライカレー！カレー粉は辛味成分とともに食欲を増進させる香り成分が含まれたミックススパイスです。手軽に作れるのでランチにもおすすめです。