肉ジャガ

60分超過 347kcal(1人分換算)

■材料4人分

牛モモ肉(薄切り)200g
ジャガイモ3コ
タマネギ1・1/2コ
グリーンピース20g
サラダ油大さじ2
カップ2
調味料
・砂糖大さじ5
・酒大さじ3
・みりん大さじ1
・醤油大さじ4

■作り方

(1)牛肉は4~5cm長さに切ります。
(2)ジャガイモは2~3つに切り、タマネギは大きめのくし形切りにします。
(3)サラダ油を熱し、(1)を炒め、(2)を加えて炒めます。
(4)水・調味料を加え、全体を混ぜ、落とし蓋をして煮ます。
(5)ジャガイモが柔らかくなれば、湯通ししたグリーンピースを加えて火を止め、器に盛ります。