みそ風味の一人鍋

60分以下 355kcal(1人分換算)

■材料4人分

豚モモ肉(薄切り)200g
ダイコン200g
ニンジン1/2本
ゴボウ1/2本
サトイモ4コ
生シイタケ8枚
焼き豆腐1丁
青ネギ1束
煮出し汁カップ6
白みそ200g
80ml

■作り方

(1)ダイコン・ニンジンは短冊切り、ゴボウはささがきにします。
(2)サトイモは輪切りにし、生シイタケは飾り切りします。
(3)ネギは5cm長さに切ります。
(4)焼き豆腐は1口大に切ります。
(5)1人分ずつの鍋に煮出し汁を煮立て、酒を加え、白みそを溶き入れ、(1)~(4)の具を煮て、豚モモ肉も煮ながらいただきます。