みそ風味の一人鍋

60分以下 355kcal(1人分換算)
■材料4人分
豚モモ肉(薄切り) | 200g |
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ダイコン | 200g |
ニンジン | 1/2本 |
ゴボウ | 1/2本 |
サトイモ | 4コ |
生シイタケ | 8枚 |
焼き豆腐 | 1丁 |
青ネギ | 1束 |
煮出し汁 | カップ6 |
白みそ | 200g |
酒 | 80ml |
■作り方
(1)ダイコン・ニンジンは短冊切り、ゴボウはささがきにします。 |
(2)サトイモは輪切りにし、生シイタケは飾り切りします。 |
(3)ネギは5cm長さに切ります。 |
(4)焼き豆腐は1口大に切ります。 |
(5)1人分ずつの鍋に煮出し汁を煮立て、酒を加え、白みそを溶き入れ、(1)~(4)の具を煮て、豚モモ肉も煮ながらいただきます。 |