牛肉のピーナッツ揚げ

60分以下 393kcal(1人分換算)

■材料4人分

牛モモ肉(塊)300g
(A)
・醤油大さじ2
・酒大さじ2
・ショウガ汁小さじ2
・塩少々
・コショウ少々
水溶き片栗粉
・片栗粉大さじ4
・水適量
ピーナッツダイス100g
★レモン適量
大葉青ジソ適量
揚げ油適量

■作り方

(1)牛モモ肉は1cm角10cm長さの拍子木切りにし、(A)で下味をつけます。
(2)片栗粉を水でといて衣を作り、(1)をくぐらせてピーナッツダイスをまぶしつけます。
(3)(2)を中温の油で揚げます。
(4)大葉青ジソを敷いたお皿に盛って、くし形切りもしくは薄切りのレモンを添えます。