赤飯

60分超過 459kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

小豆が多いと上物になり、小豆のお好きな方にはとてもおいしいものです。80~100gでも充分だと思います。

■材料4人分

もち米3合
小豆(乾燥)50~65g
(A)合わせて490ml
・小豆のゆで汁適量
・水適量
(ごま塩)
・ごま(黒)大さじ1
・塩小さじ2/3

■作り方

(1)小豆は1度ゆでこぼし、たっぷりの水を加えて少しかためにゆで、ザルにあげ、ゆで汁は残しておきます。
(2)もち米は洗って炊飯がまに入れ、(A)で水加減し、約20分間浸します。
(3)(2)に(1)のゆで小豆を加え、炊きます。
(4)炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、ごま塩をふります。