すり流し風とろろ汁

60分以下 68kcal(1人分換算)

■材料4人分

ナガイモ200g
エビ4尾
少々
出し汁カップ2・1/2
白みそ40g
小さじ1/5
小さじ1
もみノリ少々

■作り方

(1)ナガイモは皮をむいて酢水にしばらくつけて、すりおろします。
(2)エビは背ワタを取って酒蒸しし、殻を取って4つに切ります。
(3)鍋に(1)と出し汁を入れて火にかけ、煮立てば白みそを溶いて入れて、塩・酒で調味します。
(4)器に(3)を注ぎ、エビ・もみノリを散らします。