アンブレラクッキー

60分超過 89kcal(1個分換算)
■材料15個分
(アンブレラクッキー) | |
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・薄力粉 | 130g |
・バター(無塩) | 70g |
・砂糖 | 20g |
・卵黄 | 1個分 |
・はちみつ | 20g |
・バニラエッセンス | 少々 |
(カラーアイシング) | |
・粉砂糖 | 適量 |
・卵白 | 適量 |
・食用色素(青) | 適量 |
・食用色素(黄) | 適量 |
・食用色素(赤) | 適量 |
■作り方
(生地を作ります) |
(1)バターをクリーム状に練り、砂糖、卵黄、はちみつ、バニラエッセンスを加えて、十分に混ぜます。 |
(2)ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜ、まとめて、冷蔵庫で休ませます。 |
(成形します) |
(3)生地を4mm厚にのばし、直径7cmの丸型と直径11cmの菊型でアンブレラ形に抜きます。 |
(4)7~8mmのリボン状のものもとります。 |
(焼きます) |
(5)ターンテーブル(またはオーブン皿)に、(3)と(4)をアンブレラ形に並べます。 |
(6)ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後 9~10分)。 |
(仕上げます) |
(7)焼き上がれば冷まして、アイシングで飾ります。 |
※(アイシングの作り方)…粉砂糖に卵白を少しずつ加えてよくかき混ぜます。食用色素でそれぞれの色を付けます。 |