アンブレラクッキー
60分超過 89kcal（1個分換算）
■材料15個分
| (アンブレラクッキー) | |
|---|---|
| ・薄力粉 | 130g |
| ・バター(無塩) | 70g |
| ・砂糖 | 20g |
| ・卵黄 | 1個分 |
| ・はちみつ | 20g |
| ・バニラエッセンス | 少々 |
| (カラーアイシング) | |
| ・粉砂糖 | 適量 |
| ・卵白 | 適量 |
| ・食用色素(青) | 適量 |
| ・食用色素(黄) | 適量 |
| ・食用色素(赤) | 適量 |
■作り方
| (生地を作ります) |
| (1)バターをクリーム状に練り、砂糖、卵黄、はちみつ、バニラエッセンスを加えて、十分に混ぜます。 |
| (2)ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜ、まとめて、冷蔵庫で休ませます。 |
| (成形します) |
| (3)生地を4mm厚にのばし、直径7cmの丸型と直径11cmの菊型でアンブレラ形に抜きます。 |
| (4)7～8mmのリボン状のものもとります。 |
| (焼きます) |
| (5)ターンテーブル(またはオーブン皿)に、(3)と(4)をアンブレラ形に並べます。 |
| (6)ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後 9～10分)。 |
| (仕上げます) |
| (7)焼き上がれば冷まして、アイシングで飾ります。 |
| ※(アイシングの作り方)…粉砂糖に卵白を少しずつ加えてよくかき混ぜます。食用色素でそれぞれの色を付けます。 |
