クレソンとえのきたけのクコ和え

20分以下 34kcal(1人分換算)
■材料4人分
クレソン | 1束 |
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えのきたけ | 1袋 |
クコの実 | 大さじ2 |
(合わせ酢) | |
・酢 | 大さじ2 |
・砂糖 | 小さじ1 |
・しょうゆ | 小さじ2/3 |
・ごま(黒) | 小さじ2/3 |
■作り方
(1)クレソンは2cmの長さに切り、えのきたけは半分に切ってサッとゆでます。 |
(2)クコの実は湯につけてやわらかく戻します。 |
(3)合わせ酢を合わせ、(1)、水気を切った(2)を和えます。 |