クレソンとえのきたけのクコ和え

20分以下 34kcal(1人分換算)

■材料4人分

クレソン1束
えのきたけ1袋
クコの実大さじ2
(合わせ酢)
・酢大さじ2
・砂糖小さじ1
・しょうゆ小さじ2/3
・ごま(黒)小さじ2/3

■作り方

(1)クレソンは2cmの長さに切り、えのきたけは半分に切ってサッとゆでます。
(2)クコの実は湯につけてやわらかく戻します。
(3)合わせ酢を合わせ、(1)、水気を切った(2)を和えます。