みずがめの宝石箱

60分超過 258kcal(1コ分換算)

■材料宝石箱4コ分

<ラング・ド・シャ生地>
・薄力粉30g
・無塩バター30g
・粉砂糖35g
・卵白1コ分
・バニラエッセンス少々
<フルーツアイス>
・バニラアイスクリーム200g
・黄桃(缶詰)1コ
・コアントロー大さじ1/2
・イチゴ8粒
・キーウイ1/2コ

■作り方

<ラング・ド・シャ生地を作ります>
(1)バターをクリーム状に練り、粉砂糖を加えて、白っぽくフワフワになるまで混ぜます。
(2)卵白を少しずつ加え混ぜ、バニラエッセンスも加えます。
(3)ふるった薄力粉を一度に加え、サックリと混ぜます。
<みずがめの宝石箱を作ります>
(4)クッキングシートを敷いたオーブン皿に、生地を直径15cm位の円形に薄くのばして、ガス高速オーブンで焼きます。(160℃に予熱し約8分)
(5)焼きあがればプリン型にかぶせ、乾いた布巾で押さえて、カップ形に形づくり、冷まします。
<フルーツアイスを作ります>
(6)アイスクリームはクリーム状にし、3~4mm角に切った黄桃、コアントローを加え混ぜ、冷やし固めます。
(7)イチゴ8粒は半分に切ってハート形に切り、残りは3~4mm角に切ります。
(8)キーウィも3~4mm角に切ります。
<仕上げます>
(9)(5)に、ディッシャーで抜いた(6)を盛り、(7)、(8)で飾ります。