若草ご飯

60分超過 286kcal(1人分換算)

■材料4人分

360ml
抹茶大さじ1
50ml
桜の花(塩漬け)100g
桜の花(塩漬け・飾り用)4本

■作り方

(1)ご飯を炊きます。
(2)抹茶は分量の湯でよく溶いておきます。
※抹茶は茶せんを使って、おうすを点てる要領で溶きましょう。
(3)桜の花の塩漬けはサッと洗って、花びらだけを粗切りにします。
(4)飾り用の桜の花の塩漬けは、サッと洗っておきます。
(5)炊きたての温かいご飯に(2)をすし飯の要領で混ぜ合わせ、しばらく蒸らして、(3)を加えて混ぜます。
(6)器に盛って、(4)を飾ります。