りんごのコンポート

10分以下 191kcal(1人分換算)
■材料4人分
りんご | 2個 |
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レモン汁 | 20ml |
グラニュー糖 | 50g |
水 | 150ml |
カルバドス酒 | 大さじ1・1/2 |
(ホイップクリーム) | |
・生クリーム | 50g |
・砂糖 | 5g |
ミントの葉 | 適量 |
■作り方
(1)りんごは皮をむいてくし形に切り、芯を取って、レモン汁をふります。 |
(2)グラニュー糖と水を合わせて火にかけ、グラニュー糖が溶ければ(1)を加え、ときどき返しながら、ふたをして中火で煮ます。 |
(3)やわらかくなれば火から下ろし、カルバドス酒を加えて、冷やします。 |
(4)器に盛り、泡立てたホイップクリーム、ミントの葉で飾ります。 |