りんごのコンポート

10分以下 191kcal(1人分換算)

■材料4人分

りんご2個
レモン汁20ml
グラニュー糖50g
150ml
カルバドス酒大さじ1・1/2
(ホイップクリーム)
・生クリーム50g
・砂糖5g
ミントの葉適量

■作り方

(1)りんごは皮をむいてくし形に切り、芯を取って、レモン汁をふります。
(2)グラニュー糖と水を合わせて火にかけ、グラニュー糖が溶ければ(1)を加え、ときどき返しながら、ふたをして中火で煮ます。
(3)やわらかくなれば火から下ろし、カルバドス酒を加えて、冷やします。
(4)器に盛り、泡立てたホイップクリーム、ミントの葉で飾ります。