ハッシュドポテト

30分以下 520kcal(1枚分換算)

■ワンポイントアドバイス

コーンビーフの味で塩味が決まります。さっくりとした焼き上がりは、おやつ感覚のハッシュドポテトです。

■材料2枚分

じゃがいも300g
玉ねぎ150g
コンビーフ100g
バター40g
少々
こしょう少々
1/2個分
サラダ油適量

■作り方

(1)じゃがいもは千切りにし、水にさらさずにおきます。
(2)コンビーフはほぐし、玉ねぎは薄切りにします。
(3)バターを熱して(2)を炒め、塩、こしょうをします。
(4)(1)、(3)と卵を合わせます。
(5)サラダ油を熱し、(4)を流し入れて、弱火で両面をこんがりと焼きます。これを2枚作ります。
※パセリを添えても良いでしょう。