チーズと卵のスープ

10分以下 87kcal(1人分換算)

■材料4人分

2個
パルメザンチーズ大さじ5
パセリ(みじん切り)小さじ2
パン粉大さじ2
チキンブイヨン4カップ
小さじ1/2
こしょう少々
ナツメグ少々

■作り方

(1)ボウルに卵を割り、パルメザンチーズ、パセリ、パン粉を加え混ぜておきます。
(2)ブイヨンが煮立ったら、(1)を加え、泡立て器でかき混ぜながら、卵がそぼろ状になるまで中火で2、3分煮ます。
(3)最後に塩、こしょう、ナツメグで味を調えます。