ピクニックドーナッツ

60分超過 77kcal(1個分換算)

■ワンポイントアドバイス

レモンの香りのひと口大のかわいいドーナツレシピです。子どもと一緒に丸めて作る簡単スイーツです。

■材料40個分

薄力粉250g
砂糖70g
ベーキングパウダー小さじ1
2個
少々
レモン皮(おろし)1個分
バター(無塩)50g
(シナモンシュガー)
・グラニュー糖適量
・シナモンパウダー適量
揚げ油適量

■作り方

(1)ボウルに薄力粉と砂糖、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。溶かしバターを作っておきます。
(2)卵を溶きほぐして、塩、レモン皮を合わせ、(1)に加え混ぜます。
(3)作っておいた溶かしバターを加え、練りすぎないように混ぜ合わせます。
(4)生地をひとまとめにして、かたく絞ったぬれふきんで包み、冷蔵庫で約30分寝かせます。
(5)(4)を8つに切り分け、それぞれ直径1.5cmくらいの棒状にのばして5個に分け、ラグビーボール型に丸めます。
(6)180℃くらいに熱した油で揚げ、熱い内に、シナモンシュガー(シナモンパウダーとグラニュー糖をあわせたもの)をまぶします。