豚肉のかき揚げ

60分以下 502kcal(1人分換算)

■材料4人分

豚ロース肉(薄切り)200g
しょうゆ大さじ1
大さじ1
紅しょうが適量
三つ葉1束
(衣)
・卵1個
・冷水120ml
・小麦粉1カップ
揚げ油適量

■作り方

(1)豚ロース肉を1cm幅に切り、しょうゆと酒で下味を付けます。
(2)衣の材料を合わせておきます。
(3)紅しょうがは千切り、三つ葉は2cmの長さに切って、(1)とともに衣に加え、混ぜます。
(4)(3)をスプーンでまとめながら中温の油に入れていき、カラッと揚げます。