鶏ささ身のお刺身風

20分以下 202kcal(1人分換算)

■材料4人分

鶏ささ身(刺身用)8本
刺身こんにゃく1/2枚
海藻ミックス(乾燥)10g
(A)
・白みそ120g
・酢60ml
・砂糖大さじ3
・だし汁大さじ2
練りからし小さじ2
あさつき1/2束

■作り方

(1)鶏ささ身は筋を取り、熱湯に入れて表面が白っぽくなれば冷水に取り、水気を切ってひと口大に切ります。
(2)刺身こんにゃくは3mm厚に切って手綱にし、海藻ミックスは水で戻して水気を切っておきます。
(3)鍋に(A)を入れ、火にかけて練り、火から下ろして練りからしを加え、からし酢みそを作り、冷まします。
(4)皿に(1)と(2)を盛り、(3)をかけて小口切りにしたあさつきを散らします。