じゃがいものカレー炒め

60分以下 183kcal(1人分換算)

■材料4人分

じゃがいも300g
(合いびき肉)
・牛ひき肉50g
・豚ひき肉50g
カレー粉大さじ1
少々
こしょう少々
サラダ油適量
パセリ適量

■作り方

(1)じゃがいもは5cmの長さの拍子木切りにし、かたゆでにします。
(2)サラダ油を熱して合いびき肉をよく炒め、カレー粉を加えます。
(3)(1)を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調えます。
(4)器に盛り、パセリを添えます。