梅しらす雑炊

60分以下 120kcal(1人分換算)

■材料4人分

しらす干し20g
梅干し中2個
ご飯250g
だし汁4・1/2カップ
薄口しょうゆ小さじ1
少々
かいわれ菜1/4パック

■作り方

(1)ご飯はザルに入れて洗い、ぬめりを取って水気を切り、だし汁を煮立てた鍋に入れます。
(2)種を取って包丁でたたいた梅干しの2/3量と、しらす干しを加えてサッと煮、薄口しょうゆ、塩で味を調えます。
(3)器に盛って残りの梅干しと、食べやすい大きさに切ったかいわれ菜をのせます。