もずく雑炊

60分以下 113kcal(1人分換算)
■材料4人分
もずく | 50g |
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三つ葉 | 1/2束 |
しょうが | 10g |
ご飯 | 250g |
だし汁 | 4・1/2カップ |
薄口しょうゆ | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
■作り方
(1)もずくは水にさらし、塩抜きして適当な長さに、三つ葉は2cmの長さに切ります。 |
(2)ご飯をザルに入れて洗い、ぬめりを取って水気を切り、だし汁を煮立てた鍋に入れ煮ます。 |
(3)ご飯がやわらかくなれば薄口しょうゆと塩で調味し、もずくを入れてサッと煮て、三つ葉を散らし、火を止めます。 |
(4)器に盛り、針しょうがを天盛りにします。 |