もずく雑炊

60分以下 113kcal(1人分換算)

■材料4人分

もずく50g
三つ葉1/2束
しょうが10g
ご飯250g
だし汁4・1/2カップ
薄口しょうゆ小さじ1
少々

■作り方

(1)もずくは水にさらし、塩抜きして適当な長さに、三つ葉は2cmの長さに切ります。
(2)ご飯をザルに入れて洗い、ぬめりを取って水気を切り、だし汁を煮立てた鍋に入れ煮ます。
(3)ご飯がやわらかくなれば薄口しょうゆと塩で調味し、もずくを入れてサッと煮て、三つ葉を散らし、火を止めます。
(4)器に盛り、針しょうがを天盛りにします。