ナタデココ入り杏仁豆腐
60分超過 218kcal（1人分換算）
■材料4～5人分
| 寒天 | 1本 |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| 砂糖 | 100g |
| 牛乳 | 2カップ |
| アーモンドエッセンス | 少々 |
| (シロップ) | |
| ・砂糖 | 40g |
| ・水 | 1カップ |
| ・桂花陳酒 | 30ml |
| 黄桃(缶詰) | 3切れ |
| キウイ | 1/2個 |
| チェリー(缶詰) | 2個 |
| ナタデココ | 200g |
■作り方
| (1)寒天は水で洗い、ちぎって分量の水につけておきます(約30分間)。 |
| (2)(1)を火にかけて煮溶かし、溶ければ砂糖と牛乳を加えます。 |
| (3)裏ごしし、アーモンドエッセンスを加えます。 |
| (4)水でぬらした器に流し、冷やしかためます。 |
| (シロップを作ります) |
| (5)砂糖と水を合わせて火にかけ、沸騰したら火を止め、冷やして桂花陳酒を加えます。 |
| (6)(4)に菱形に包丁目を入れて、半月切りにした黄桃とキウイ、ナタデココ、チェリーで飾り、(5)のシロップを注ぎます。 |
