鮭の三色巻き

60分超過 122kcal(1/4切れ分換算)

■材料2本分

生鮭200g
適量
適量
白菜(ゆでたもの)4~6枚
ほうれん草(ゆでたもの)4~6枚
(合わせ酢)
・酢大さじ2
・しょうゆ大さじ2
・鶏がらスープ大さじ2
・砂糖小さじ1
・塩少々
・ごま油少々

■作り方

(1)生鮭は皮を取って1cm角の棒状に切り、塩をふって身をしめ、酢をふりかけます。
(2)巻きすの上に、白菜を葉と軸を交互に置き、ほうれん草も同様に重ねます。
(3)両端に(1)を並べ、両方から巻き、中央で合わせます。
(4)なじめば、適当に切って盛り、合わせ酢をかけます。