鯛の中華風香草焼き

30分以下 255kcal(1人分換算)

■材料4人分

鯛(上身)300g
コリアンダー1束
長ねぎ1/2本
しょうが20g
大さじ2
しょうゆ小さじ1
少々
こしょう少々
薄力粉適量
サラダ油適量
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1
(飾り用)
・白髪ねぎ適量
・コリアンダー(葉)適量

■作り方

(1)鯛は大きめのひと口大に切ります。
(2)(1)にみじん切りしたコリアンダー、長ねぎ、しょうが、酒、しょうゆ、塩、こしょうをふって下味を付けます。
(3)(2)に薄力粉をまぶし、サラダ油で焼きます。
(4)器に(3)を盛り、しょうゆ、ごま油を熱したものをかけ、白髪ねぎとコリアンダーの葉を飾ります。