白みそ仕立てのかに雑炊

20分以下 208kcal(1人分換算)

■材料4人分

ご飯お茶碗2杯分(300g)
かに身(足)100g
生しいたけ3枚
三つ葉1/2束
(A)
・だし汁800ml
・酒大さじ1
・薄口しょうゆ小さじ1
・塩少々
・白みそ100g

■作り方

(1)ご飯はザルに入れて、流水でぬめりを取ります。
(2)かに身(足)は熱湯に入れて霜ふりにし、身を取り出して、粗くほぐします。
(3)しいたけは細切りにし、三つ葉は2cmの長さに切ります。
(4)(A)を合わせて煮立て、(1)を入れてひと煮立ちさせ、しいたけ、かにの順に加え、煮立てば三つ葉を加えます。