えびとしいたけのスープ

30分以下 39kcal(1人分換算)

■材料4人分

えび6尾
少々
生しいたけ4枚
玉ねぎ1/4個
コリアンダー少々
チキンスープ800ml
(調味料)
・しょうゆ少々
・塩小さじ1/2
・こしょう少々

■作り方

(1)えびは背わた、頭、殻を取り、1cm幅に切り、酒をふっておきます。
(2)生しいたけは軸を取り、1cm角に切り、玉ねぎも1cm角に切ります。
(3)チキンスープを煮立てて(2)を加え、やや弱火で煮て、火が通れば(1)を加えて少し煮ます。
(4)調味料を加えて味を調え、器に盛り、コリアンダーを散らします。