かつおの漬け焼き

60分以下 179kcal(1人分換算)

■材料4人分

かつお(上身)320g
(漬け汁)
・みりん大さじ3
・しょうゆ大さじ3
・酒大さじ1
・だし汁(昆布)大さじ2
(付け合わせ)
・はじかみしょうが(甘酢漬け)適量

■作り方

(1)かつおは4等分に切り、合わせた漬け汁に20~30分間漬けます。
(2)オーブン皿に薄くサラダ油を塗った網をセットし、汁気を切った(1)を並べてガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約5分)。途中、数回、漬け汁を塗ります。
※グリルで焼いてもよいでしょう。
(3)器に盛り、はじかみしょうがを添えます。
★はじかみしょうがは根元を20~30秒ゆで、全体をサッとゆでて甘酢に浸します。