ひじきの炊き込みご飯
60分以下 405kcal（1人分換算）
■材料4人分
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 芽ひじき(乾燥) | 10g |
| 薄揚げ | 1枚 |
| ニンジン | 40g |
| サラダ油 | 適量 |
| 煮汁 | |
| ・出し汁 | 50ml |
| ・酒 | 大さじ1・1/2 |
| ・みりん | 大さじ1・1/2 |
| ・醤油 | 大さじ3 |
| ・砂糖 | 大さじ1 |
| 出し汁 | 約430ml |
■作り方
| (1)米は洗って水気を切ります。 |
| (2)ひじきは洗って、水でもどします。 |
| (3)薄揚げは熱湯で油抜きをして細切りにし、ニンジンはせん切りにします。 |
| (4)サラダ油を熱して(2)、(3)をサッと炒め、煮汁を加えて、汁気がほとんどなくなる位まで煮ます。 |
| (5)電子ジャー付ガス炊飯器の炊飯かまに(1)を入れ、出し汁を注いで水加減し、汁気を切った(4)を加えて炊きます。 |
| (6)炊きあがれば、全体を混ぜ合わせます。 |
