揚げ鶏のねぎソースかけ

20分以下 247kcal(1人分換算)
■材料4人分
鶏もも肉 | 2枚(250g~300gのもの) |
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(下味) | |
・塩 | 少々 |
・こしょう | 少々 |
・しょうゆ | 小さじ2 |
片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
(ねぎソース) | |
・長ねぎ(みじん切り) | 大さじ3 |
・しょうゆ | 大さじ3 |
・酢 | 大さじ3 |
・しょうが(みじん切り) | 大さじ2 |
・砂糖 | 大さじ1 |
・ごま油 | 大さじ1 |
揚げ油 | 適量 |
(付け合わせ) | |
・レタス | 適量 |
・レモン | 適量 |
■作り方
(1)鶏肉は厚みを均一にし、下味を付け、片栗粉をからめます。 |
(2)ねぎソースの材料を合わせます。 |
(3)(1)を180℃の揚げ油でカラリと揚げ、油を切って、食べやすい大きさに切ります。 |
(4)付け合わせを用意します。レタスは千切り、レモンは半月切りにし、お皿に盛り付けます。 |
(5)付け合わせの野菜の上に揚げた鶏肉を盛り、(2)をかけます。 |