ちりめんじゃこ入り卵焼き

20分以下 126kcal(1人分換算)

■材料4人分

ちりめんじゃこ20g
ほうれん草50g
(A)
・薄口しょうゆ小さじ2
・こしょう少々
4個
(B)
・みりん小さじ1
・薄口しょうゆ小さじ2
・だし汁(または牛乳)1/4カップ
サラダ油適宜

■作り方

(1)洗って2~3cmの長さに切ったほうれん草を、サラダ油(大さじ1)で炒め、サッと熱湯をくぐらせたちりめんじゃこと(A)を加え、炒めます。
(2)サラダ油をひいた卵焼き器に、(B)を加えた卵液を流し入れ、(1)を散らして巻きながら焼きます。