白菜とむきえびのスープ

60分以下 70kcal(1人分換算)

■材料4人分

白菜4枚
むきえび150g
きくらげ2枚
しょうが10g
スープ5カップ
大さじ1・1/2
小さじ1
こしょう少々

■作り方

(1)白菜は、3cmの長さに切り、むきえびは、背わたを除きます。きくらげは、戻してから細切りにし、しょうがは、細切りにします。
(2)スープを煮立て、(1)の材料を入れ、分量の調味料で味付けして煮ます。
★スープが濁らないよう、浮いてくるアクはていねいに除きましょう。