さわらの西京焼き

60分超過 153kcal(1人分換算)

■材料4人分

さわら(上身)4切れ(1切れ約70g)
白みそ160g
みりん50ml
少々
少々

■作り方

(1)さわらの切り身に塩をして、1~2時間置き、水気をふき取ります。
(2)白みそ、みりん、酒を合わせて(1)を漬け、ひと晩置きます。
(3)(2)のみそをふき取り、サラダ油(分量外)を塗ったオーブン皿に並べてガス高速オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約10分)。