コーヒーゼリー

60分超過 120kcal(1コ分換算)

■材料4~6コ分

粉ゼラチン15g
大さじ3
砂糖80g
コーヒー(インスタントコーヒー)600ml(大さじ3)
ブランデー大さじ2
ホイップクリーム
・生クリーム50ml
・砂糖大さじ1/2
・バニラエッセンス少々
スライスアーモンド適量

■作り方

(1)粉ゼラチンは分量の水にふり入れて、ふやかしておきます。
(2)鍋にコーヒー液を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かして火からおろし、(1)を加えて溶かします。
(3)荒熱を取ってブランデーを加え、冷ましてトロミが付けば、グラスに入れて冷やし固めます。
(4)ホイップクリームをつくります。ボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ、よく泡立てます。
(5)冷え固まった(3)に(4)のホイップクリームを絞り、スライスアーモンドを飾ります。