おむすびの牛肉巻き焼き

60分超過 331kcal(1個分換算)

■材料おむすび8個分

3合(540ml)
(お好みの漬け物)適量
・しば漬け30g
・高菜漬け30g
牛肉(赤身・薄切り)400g
(調味料)
・しょうゆ大さじ4
・酒大さじ2
・みりん大さじ2
・砂糖大さじ2
サラダ油適量

■作り方

(1)米は炊く1時間前に洗って、炊飯がまに入れて炊きます。
(2)15分程蒸らしてから2等分し、各々にみじん切りにした漬け物を混ぜて、俵形にむすびます。
(3)牛肉は、調味料に20分程漬け、汁気を切ります。
(4)(2)を(3)で包み、薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べて、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約7分)。
※おむすびに混ぜる材料はいりごま、青じそ、たくあん漬けなどでもよいでしょう。