ブロッコリーの牛肉巻焼

60分以下 270kcal(1人分換算)

■材料4人分

ブロッコリー1株
牛肉(モモ・薄切り)300g
タレ
・醤油大さじ3
・みりん大さじ3
赤ワイン大さじ2
サラダ油適量

■作り方

(1)ブロッコリーは固ゆでにし、小房に分けて、牛肉と共に15分位たれに漬けます。
(2)(1)の肉を広げ、ブロッコリーを芯にして巻き、妻ようじで止めます。
(3)サラダ油をぬったオーブン皿に(2)を並べ、赤ワインをふりかけて、ガス高速オーブンで焼きます。(220℃に予熱し約7分)途中、2~3回、残ったたれをぬり、照りを出します。