かきと長ねぎのみそ炒め

20分以下 147kcal(1人分換算)
■材料4人分
かき(むき身) | 300g |
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(A) | |
・塩 | 少々 |
・酒 | 少々 |
長ねぎ | 2本 |
にんにく | 1片 |
(B) | |
・甜麺醤(テンメンジャン) | 大さじ2 |
・酒 | 大さじ1 |
・しょうゆ | 大さじ1/2 |
・砂糖 | 大さじ1/2 |
サラダ油 | 大さじ2 |
■作り方
(1)かきはきれいに洗い、水気を切り、(A)で下味を付けます。 |
(2)長ねぎは斜め切り、にんにくは薄切りにします。 |
(3)サラダ油を熱してにんにくを炒め、(1)、長ねぎを加えて強火でサッと炒め、(B)を加えて味をからめます。 |