いわしのチーズサンドフライ
60分以下 374kcal（1人分換算）
■材料4人分
| いわし | 8尾 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| スライスチーズ | 3枚 |
| 小玉ねぎ(ペコロス) | 12個 |
| (衣) | |
| ・小麦粉 | 適量 |
| ・卵 | 適量 |
| ・パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| サラダ菜 | 適量 |
■作り方
| (1)いわしは手開きにして、塩、こしょう、牛乳をふりかけます。 |
| (2)スライスチーズはいわしの大きさに合わせて切ります。 |
| (3)(1)の水気をふき、内側に小麦粉(分量外)をふって(2)をはさみます。 |
| (4)(3)の全体に衣用の小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉を付けて170℃の揚げ油で色よく揚げ、トマトケチャップで飾ります。 |
| (5)小玉ねぎは下半分に小麦粉、溶き卵、パン粉を付け、揚げます。 |
| (6)器に(4)、(5)を盛り、サラダ菜を添えます。 |
