レモンのポタージュ

60分以下 73kcal(1人分換算)

■材料4人分

レモン果汁70ml
ブイヨン4カップ
60g
少々
こしょう少々
レモン(輪切り)4枚

■作り方

(1)ブイヨン(1カップ)を煮立て、洗い米を加えて、やわらかくなるまで煮て、ミキサーにかけます。
(2)(1)、レモン果汁、残りのブイヨンを火にかけ、塩、こしょうで調味します。
(3)スープカップに(2)を注ぎ、輪切りのレモンを浮かせます。