抹茶プチケーキ

60分以下 166kcal(1コ分換算)

■材料20コ分

バターケーキ
・無塩バター100g
・砂糖80g
・卵2コ
・バニラオイル少々
・薄力粉80g
・抹茶大さじ1
・ベーキングパウダー小さじ1/2
飾り用
・ホワイトチョコレート250g
・抹茶大さじ1/2
・ラム酒大さじ1・1/2
マジパン25g
・グレナデンシロップ小さじ1
・粉砂糖大さじ1
ホワイトコーティング
・チョコレート適量

■作り方

<抹茶のバターケーキを焼きます>
(1)薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。
(2)バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えながら、よくすり混ぜます。
(3)卵を溶きほぐし、2~3回に分けて、(2)に加え混ぜ、バニラオイルも加えます。
(4)(3)に(1)を一度に加え、サックリと混ぜます。
(5)紙を敷いたオーブン皿に、(4)を流し入れ、平らにして、焼きます。(ガス高速オーブン、180℃前後、約10分)
(6)焼き上がれば、紙を取って充分に冷まします。
<仕上げます>
(7)ホワイトチョコレートは細かくきざんで、湯せんで溶かします。
(8)(7)に、ラム酒で溶いた抹茶を加え混ぜ、少し冷まして、トロミを付けます。
(9)(6)のバターケーキを4×3cm角位に切り、間に(8)をぬって、2枚ずつ重ねます。
(10)(9)の上からも、(8)をかけます。
(11)マジパンを、グレナデンシロップでピンク色に染め、薄くのばして、ハート型で抜きます。
・マジパンが柔らかくなったときは、粉砂糖を加えて、固さを調節します。
(12)ホワイトコーティングチョコレートを湯せんで溶かし、絞り出し袋に入れます。
(13)(10)の表面に(12)を絞り出し、(11)のハートを飾ります。