カリフラワーのスープ

10分以下 30kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

カリフラワーには、免疫力を高めるビタミンCが豊富なので、風邪の予防にも一役買ってくれます。スープで体を温めて、風邪に負けない体を作りましょう。

■材料4人分

カリフラワー1/2株
さやいんげん4枚
チキンブイヨン800ml
大さじ1
少々
こしょう少々

■作り方

(1)カリフラワーは小房に分け、チキンブイヨン(200ml)で下煮します。
(2)さやいんげんは筋を取り、色よくゆでます。
(3)残りのチキンブイヨンを煮立て、酒、塩、こしょうを加えます。
(4)器に(1)を入れ、(3)をそそいで、(2)を浮かせます。