タンドリー風チキン

60分超過 249kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

ヨーグルトとカレーの風味がマッチした人気のタンドリーチキンです。カレー粉は新陳代謝を高めて食欲を増進させます。またヨーグルトに漬け込むと、乳酸菌の働きでたんぱく質や脂質が消化吸収されやすい状態になります。

■材料4人分

鶏もも肉2枚
小さじ1/5
こしょう少々
プレーンヨーグルト140ml
カレー粉小さじ2
サラダ油小さじ2

■作り方

(1)鶏肉は余分な脂肪を取って半分に切り、皮をフォークで刺して、塩、こしょうをすり込みます。
(2)ヨーグルトとカレー粉を合わせ、(1)を漬け込んで、冷蔵庫に8時間くらい置きます。
(3)(2)の軽く汁気を切り、サラダ油をふります。
(4)アルミホイルを敷いたオーブン皿に、皮を上にして(3)をのせ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約12分)。
※パセリを添えても良いでしょう。
※インド風の焼きとりです。お弁当用には小切りにして焼きましょう。短時間で仕上がります。