サツマイモのマーマレード焼き

60分以下 325kcal(1人分換算)

■材料4人分

サツマイモ2本
オレンジ
オレンジ果肉1/2コ分
オレンジ果汁1・1/2コ分
マーマレード2/3カップ
無塩バター大さじ3

■作り方

(1)サツマイモは皮のままよく洗い、丸ごとゆで1cmの厚さに切ります。
(2)オレンジを半分に切った1/2コ分の皮を包丁でむき、それを1cmの厚さに切ります。
(3)1・1/2コ分のオレンジの果汁を搾り、マーマレードに加えて混ぜます。
(4)耐熱性容器に(1)と(2)を交互に並べ、(3)を上にかけてバターを散らし、ガス高速オーブンで焼きます。(200℃前後で約10分)