きゅうりとセロリのピリ辛和え

30分以下 19kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

きゅうりとセロリを使ったちょっぴり辛い和え物レシピです。辛味を加えることで食欲増進に役立ち、夏の疲れが出る時期におすすめです。カロリー控えめで、ビールにもよく合う一品です。

■材料4人分

きゅうり1本
セロリ1本
小さじ1/3(野菜の重さの2%)
(A)
・豆板醤(トウバンジャン)小さじ1
・ごま油小さじ1
・しょうゆ小さじ2

■作り方

(1)きゅうりとセロリを1cm幅の斜め切りにします。塩をふって軽くもみ、しばらくおきます。
(2)(A)を合わせ、水気を絞った(1)を加えて、漬けます。