ツナの昆布巻き

60分超過 101kcal(1本分換算)

■ワンポイントアドバイス

おせち料理の定番メニューのひとつ。鮭やにしんを使うことが多い昆布巻きを、ツナ缶で簡単にアレンジ。子どもも食べやすいレシピです。

■材料8本分

昆布1枚(10×40cm)
2カップ
かんぴょう120cm
少々
ツナ(缶詰)約160g
(A)
・砂糖大さじ3
・酒大さじ2
・しょうゆ大さじ2
・みりん大さじ1

■作り方

(1)昆布は分量の水につけて戻します。
(2)かんぴょうは塩でもんでから水洗いし、水につけて戻し、8本に切ります。
(3)ツナは油を切ってほぐし、8等分にします。
(4)昆布は10×5cm角を8枚とり、縦長に広げて(3)をのせ手前からしっかりと巻き、(2)で結びます。
(5)鍋に(1)の戻し汁に(A)を加え煮立たせ、(4)を加えて弱火で約2時間、昆布がやわらかくなるまで煮ます。