鶏唐揚げのおろし鍋

60分以下 337kcal(1人分換算)

■材料4人分

鶏もも肉400g
(A)
・しょうゆ大さじ1/2
・酒大さじ1/2
・しょうが汁小さじ1/2
片栗粉大さじ2~3
サラダ油適量
しめじ1パック
大根(おろし)600g
万能ねぎ(小口切り)適量
(B)
・だし汁6カップ
・酒大さじ3
・みりん大さじ3
・薄口しょうゆ大さじ2
・塩小さじ1

■作り方

(1)鶏肉はひと口大に切り、(A)に約30分間漬け、片栗粉をまぶして、唐揚げにします。
(2)しめじは石突きを取って小房に分け、おろし大根はまきすにのせて、自然に水分を切っておきます。
(3)鍋に(B)、しめじを入れて煮、おろし大根、(1)を加えて、サッと火を通し、ねぎを散らします。
★鶏の唐揚げをおろし大根でサッパリと。