そうめんチャンプルー

30分以下 471kcal(1人分換算)

■材料4人分

そうめん3束
豚バラ肉(薄切り)200g
適量
キャベツ200g
木綿豆腐1丁
サラダ油大さじ2
(A)
・塩小さじ1
・酒大さじ2
・しょうゆ大さじ2
・こしょう少々

■作り方

(1)そうめんはたっぷりの湯でかためにゆでて水洗いし、水気を切ります。
(2)豚肉は酒を加えた熱湯でゆでて短冊切りにします。
(3)キャベツも短冊切り、豆腐はしっかりと水切りし、16等分にします。
(4)中華鍋にサラダ油を熱して(3)を炒め、(1)、(2)を加え、ほぐしながら炒めます。
(5)(A)を加えて調味します。