焼飯(チャーハン)

20分以下 359kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

子どもに人気の炒飯は、一皿で米・肉・野菜をとれるので栄養バランスに優れています。手早く炒めるのがコツです。

■材料4人分

ご飯500g
牛ひき肉60g
2個
にら1/2束
しょうが10g
長ねぎ1/2本
少々
こしょう少々
オイスターソース大さじ2
サラダ油適量

■作り方

(1)卵はほぐし、にらは1cmの長さに切ります。
(2)しょうが、長ねぎはみじん切りにします。
(3)中華鍋にサラダ油を熱し、(1)の卵をサッと炒めて、取り出します。
(4)サラダ油を足して牛ひき肉を加えて炒め、そぼろ状になれば塩、こしょうをします。(2)を加えて炒め、香りが出ればご飯を加え、炒めます。にらと(3)の卵も加え、オイスターソース、塩、こしょうで味を調えます。