きのこのブルスケッタ

20分以下 148kcal(1人分換算)

■材料4人分

マッシュルーム200g
ミント適量
にんにく1片
少々
こしょう少々
オリーブ油適量
(ガーリックトースト)
・フランスパン8枚
・にんにく1/2片
・EVオリーブ油少々
イタリアンパセリ適量

■作り方

(1)鍋にオリーブ油と、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火でゆっくりと炒めます。
(2)香りが出ればスライスしたマッシュルームとミントを加え、じっくり炒めて塩、こしょうをします。
(3)約2cmぐらいの厚みで切ったフランスパンはガスオーブンでトーストします(230℃前後 3~5分)。
(4)(3)ににんにくの切り口をこすりつけ、EVオリーブ油を塗って(2)をのせ、イタリアンパセリを飾ります。