モロヘイヤの焼き餃子

60分以下 365kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

夏野菜の代表であり、栄養価の高いモロヘイヤと豚ひき肉、長ねぎ、しいたけが入ったスタミナ満点で、食欲がすすむ焼き餃子です。

■材料4人分

モロヘイヤ(葉先)15g
豚ひき肉300g
長ねぎ1/2本
生しいたけ4枚
(A)
・しょうが汁小さじ2
・塩小さじ1/2
・ごま油小さじ1
餃子の皮1袋
(B)
・酢適量
・しょうゆ適量
・ラー油適量
サラダ油適量

■作り方

(1)モロヘイヤ、長ねぎ、しいたけはみじん切りにします。
(2)豚肉をよく練り、(A)、(1)を加えてねばりが出るまで混ぜます。
(3)(2)を餃子の皮で包み、フライパンに薄く油をひいて焼きます。途中、水を加えて蒸し焼きにします。
(4)水気が無くなり、底に少し焦げ目が付けば器に盛り、(B)を合わせたたれを添えます。