モロヘイヤのクッキー
60分以下 71kcal（1個分換算）
■材料20個分
| モロヘイヤ(葉先) | 10g |
|---|---|
| バター(無塩) | 90g |
| 三温糖 | 40g |
| 卵黄 | 1個分 |
| 塩 | 少々 |
| (A) | |
| ・薄力粉 | 130g |
| ・ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| バニラオイル | 少々 |
| 溶き卵 | 適量 |
■作り方
| (1)モロヘイヤは、みじん切りにします。 |
| (2)室温に戻しておいたバターをクリーム状に練り、三温糖を2～3回に分けて加え、白っぽくなれば、卵黄、塩、バニラオイル、合わせてふるった、(A)を加えて混ぜ、粉が半分くらい混ざれば(1)を加え、さっくりと混ぜます。 |
| (3)(2)を20個に丸め、オーブン皿に並べてフォークでおさえ、溶き卵を塗ってガスオーブンで焼きます(170℃前後 13～15分)。 |
