柿ようかん

60分超過 197kcal(1/8切れ分換算)

■材料15x12cm流し缶1台分

1/2個
寒天1本
1・1/2カップ
グラニュー糖200g
こしあん300g

■作り方

(1)柿は皮をむいて種を取り、小切りにします。
(2)寒天は洗い、たっぷりの水に30分間くらい浸します。
(3)鍋に(2)の水気を絞ってちぎり入れ、水を加えて火にかけます。寒天が溶ければ、グラニュー糖を加えて溶かし、こします。
(4)こしあんに(3)を少しずつ加えてのばします。
(5)鍋に(4)を入れて火にかけ、沸騰後、混ぜながら約15分間練ります。
(6)(1)を加えて混ぜ、水でぬらした流し缶に流して冷やしかためます。
(7)(6)を流し缶から取り出して切り分け、器に盛ります。