豆腐の炒め物(チャンプルー)
30分以下 307kcal（1人分換算）
■材料2人分
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 豚もも肉(薄切り) | 100g |
| (A) | |
| ・酒 | 大さじ1 |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| にんじん | 50g |
| 花にら | 1束 |
| もやし | 1袋 |
| ごま油 | 適量 |
| (B) | |
| ・しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
■作り方
| (1)木綿豆腐はしっかり水気を切り、ほぐしておきます。(ペーパータオルに包んで、冷蔵庫でひと晩置いてもよいでしょう) |
| (2)豚肉は食べやすい大きさに切り、(A)で下味を付けます。 |
| (3)にんじんは短冊切りにし、花にらは食べやすい長さに切ります。 |
| (4)鍋にごま油を熱し、(2)の豚肉、(3)のにんじんと花にら、もやし、(1)の木綿豆腐を順に炒め、(B)で味を調え、器に盛り付けます。 |
